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這輩子一定要當一次農夫:不必棄業、不用下鄉,從菜園到餐桌的綠色療癒之旅
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  • 作者:林黛羚
  • 出版社:自由之丘
  • 出版日:1021009
  • ISBN:9789868954779
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介

透過耕種,與天地打交道,
重新體會「歡天喜地」與「謝天謝地」!


當真心對待土地,會發現土地溫柔的回應了內心的想望
甚至給了超出你能想像的豐盛
從菜園到餐桌的距離,走過一趟綠色的心靈療癒之旅

「風從哪裡來?太陽幾點曬?種菜讓人學會如實的活著!」

從一位綠住宅的作家轉變成在日頭下、大地上種田的農夫,
為了想瞭解腳下的這塊土地,除了承載一棟棟的房子,它還說了些什麼?
阿羚這次放下採訪者角色,學習了樸門農法及秀明農法後,
決定捲起褲管、下田種菜!

租地種菜、過著半農半X的生活一年多,給予她極大的身心靈震撼及洗禮!
這場從菜園到餐桌的綠色旅程,她堅持不施肥料、不用農藥的自然農法,
土地回饋她的,除了能在自己的餐桌上享用無農藥自然栽培蔬菜的佳餚之外,
還教會她許多浮沈茫茫人海也學不到的人生智慧!

★與其在不瞭解自己能耐及土地的情況下貿然買地開墾,不如租地種菜磨練先!從距離自家五公里內的市民農園或承租私人農地的小開始種起!
★選擇不用農藥、不施肥的自然農法,獲得的是無形的心靈感受及有形的紮實甘甜好滋味!
★風從哪裡來?太陽幾點曬?日頭何時落?種菜讓人學會如實的活著!
★從市民農園出發,適合小社區小城鎮發展的可以吃的風景:「可食的地景」!
★無農藥無肥料蔬菜雖然長相不美,卻能讓人吃到土地真正的味道!
★每天照半小時陽光固鈣、汗水淋漓排毒、挖土除草練肌肉,運動同時又種出讓自己安心的食材!

加值篇:
★不用農藥、不施肥讓土地自然復育的農法
★十一種順利種到大的蔬菜種植
★建造以草養菜、以地養地「覆蓋+填充」的營養菜畦
★菜園的骨架:菜畦與水路規劃
★社區城鎮「可以吃的風景」!
★炎炎夏日不想曬懶人種植法,客廳變菜園、窗戶綠景觀!
★五種吃不怕、好營養的野菜料理
★切下的蔬菜蒂頭不要扔!殘菜輕鬆種、觀賞植物大變身!
★新手級務農配備
★全國市民農園一覽表

作者簡介

作者介紹林黛羚

綽號阿羚,豐原人。記錄友善住居、工作場域及生活方式,並期許自己從記錄他人到實踐自己。喜歡散小步、喝小茶、旅小行、種小菜,希望將耕種當成喝茶一樣,成為日常生活的一部分。
至今記錄友善生活書籍包括《好感辦公室》、《老屋綠改造》(以上自由之丘出版)、《樂在原木生活》、《蓋自然的家屋》、《改造老房子》及《蓋綠色的房子》等。
臉書粉絲團:生活類〈地瓜與菜頭〉、記錄類〈林黛羚。蓋綠色的房子。改造老房子。〉
部落格:alingling.blogspot.com
信箱:aling.home@gmail.com譯者介紹

目錄

〔城市農夫手記〕

1 城市人還是庄腳人?從生手變新手
2 今日天氣晴,日落時分下午六時半
3 和土地博感情,美好生活初體驗
4 腳下踩著的,是實質的土壤,也是心靈的母土
5 謝天謝地:大地賜與人類的禮物
6 陽光、土地、風、勞動 一種就上癮的上班族農夫
7 農藥不農藥?陳阿伯的包心菜與蟲鳥們的心
8 You are what you eat! 創造可食的地景
9 從菜田到家園,窗邊的風景Window Farm
10 以草養菜 以地養地:大型培養皿的製作:覆蓋+填充的菜畦實驗
11 建構菜園骨架:菜畦與水路的設計
12 不必棄業一樣從農,從自家方圓五公里開始

〔到農家住一晚〕

Amrita 農莊
夏耘自然生活農莊
藏機閣安居樂活村
世豐菓園
蜂之饗宴

〔實作篇〕:十一種順利種到大的蔬菜種植
白蘿蔔/玉米/秋葵/馬鈴薯/四季豆/蘿蔓/高麗菜/紅藜/胡蘿蔔/甜菜根/左手香

〔野菜篇〕:路邊的野花採來吃
埃及三葉草/小葉藜/龍葵/鬼針草/假吐金菊

〔殘菜篇〕:蔬菜的生命故事

種菜基本配備
全國市民農園一覽表

內容試閱

城市人還是庄腳人?從生手變新手

接觸自然農法,體驗土地的生命力

但是透過接觸許多有智慧的屋主,觀察他們在居家周遭以自然的方式種植蔬果,並把種植這件事視為生活的一部分。我漸漸好奇,為什麼種菜這種看似又累又沾泥巴的差事,他們會這麼樂在其中?有些屋主則提醒了我,我們現在吃的蔬菜、作物,其源頭都來自種植;種植可以讓他們身心健康、愉快,他們說:「長輩提醒我們,我們可能一整年都不需要律師、醫生的幫忙,但卻一天都少不了農夫。」

剛好堂姊就在推廣樸門設計的大地旅人工作室上班,我便安排時間,去台東上了為期兩週的樸門設計課程(Permaculture),這堂課由來自澳洲的Robyn Francis老師授課,以不需農藥及化肥的樸門農法為出發點,延伸到飲食與土地;從概念講到飲食、全球的經濟及環境議題等,還在上課的社區內練習堆肥、厚土種植法等摘要式的實地操作。

之後,我又在新竹竹北上了詹武龍老師所教授的秀明農法課程,秀明自然農法在日本是一種結合農法的宗教,但在台灣則是以農法的傳授為主。秀明農法的一些技術與原則,頗適合用於土地有限的菜園,且秀明農法嚴格要求不應施加外來的營養或堆肥(即使是有機肥或益生菌等),只能透過草木覆蓋、自然生長的方式來讓土地自癒,這讓我對土地的生命力更加產生好奇。

上完這兩種自然農法課程後,我急於實踐這樣的想法,加上,當被問到「你是都市人吧」時,我覺得自己那層偽裝被識破了,那層「我可以輕鬆遊走於鄉間與都市」的自我催眠面具被掀開了,什麼鄉下生活、農家閒情?想要跟農家或鄉下朋友融洽相處?頂多只是沾沾醬油而已!我想,有些鄉間的朋友應該也可以感受到我的格格不入、只是沒有說破而已吧?

難道,我真的只有當都市人的料?實在心有不甘啊!

美好生活的開端通常並不美好

不甘被認為是都市人,我好想嘗試看看自己與土地之間可以產生什麼樣的互動?我可以把自然農法及相關的設計概念運用到土地上嗎?我真的有能力實踐海倫跟史考特所著作的《美好生活》(The Good Life)嗎?我的另外一半會慢慢跟進嗎?

二○一二年八月中旬我下定決心要承租住家附近的市民農園,一塊地三十坪,一年租金四千元,考慮到我可能會有些實驗要做,所以決定租兩塊下來,也就是一年支付八千元的租金。「現在隨便買一塊地至少也要兩、三百萬,還要貸款。妳在市民農園承租十年也才八萬,而且人家連水管都牽好了,這樣比較划算啦!」精打細算的室友分析給我聽,讓我有種賺到的感覺。

辦好租地手續,來到市民農園現場,我呆住了,整片都是到大腿高度的鬼針草,而不是原本想像的一塊平坦、整好地的田。高大的鬼針草真是一點也不可愛,它開花之後結成的放射球狀果實針,每個果實針不但本身就是刺狀、其末端還具有倒鉤,只要經過,它就會把一堆刺黏在衣物、褲子上。

據報導,鬼針草是在二、三十多年前,由台灣的蜂農從國外引進的,因為它全年開花,讓蜜蜂四季都可採蜜,不過強勢的鬼針草就在這不到半世紀的時間內,攻佔全台灣,成為中低海拔最常見也最主流的野草。

我承租的菜園旁邊都已有其他承租者在耕作,他們把這裡稱呼為「開心農場」,我看著這一大片地,還不曉得它能否讓我開心?三十坪的公寓明明很小,為什麼三十坪的田地看起來這麼大?六十坪更是有種一望無際的錯覺……

...

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資料來源:樂天市場購物網

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